Acedera

 

Nombre común : Acedera

 

Nombre científico: Rumex acetosa L

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Aporte nutricional: Buena fuente de hierro y vitamina C, y dado que se consume normalmente cruda, es un alimento especialmente interesante en caso de anemia.

 

Otros beneficios: Las hojas frescas o en decocción son eficaces contra las pérdidas de apetito, los empachos, pero es mejor consumir las hojas a pequeñas dosis ya que contienen oxalatos.