Bok Choy

 

Nombre común: Bok Choy

 

Nombre científico: Brassica campestris

 

Aporte nutricional: Altísimo contenido de vitaminas C, A y K, y excelentes fuentes de calcio, magnesio, potasio, manganeso y hierro.

 

Otros beneficios: Considerado un superalimento, suministra potasio para el funcionamiento sano de los nervios y músculos saludables, y la vitamina B6 para la metabolización de carbohidratos, grasas y proteínas.