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Plántula de Acedera

Planta silvestre, herbácea. Nativa de Europa. El tallo es erecto, simple y estriado, suele tener un color rojizo en la base. Las hojas son lanceoladas, carnosas, comestibles, con sabor agrio. Crece muy bien en los huertos y es una planta fácil de cultivar en la Granja Vertical.

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Descripción

Características generales:

Planta silvestre, herbácea. Nativa de Europa. El tallo es erecto, simple y estriado, suele tener un color rojizo en la base. Las hojas son lanceoladas, carnosas, comestibles, con sabor agrio. Crece muy bien en los huertos y es una planta fácil de cultivar en la Granja Vertical.

En la Granja Vertical:

Poda: Quita las hojas que van creciendo en la orilla primero, de afuera hacia adentro. Lo puedes hacer con tijeras o con los dedos, desde el nacimiento del tallo.  No más de una tercera parte de la planta en cada ocasión.

Producción: Más de un año

Recomendación: De 1 a 4 en la torre, de preferencia en la parte media y alta.

Cuidados Especiales: Revisa la parte de atrás de las hojas y la parte pegada al tallo, en caso de que tengas alguna plaga, es donde podrían estar.

Beneficios:

Buena fuente de Hierro y Vitamina C. Se considera aperitiva y diurética, en la antigüedad se le atribuyó la cualidad de purificar la sangre. En las picaduras de insectos parece calmar el dolor mediante frotamiento de la zona afectada con unas hojas majadas.

Consumo:

Son comestibles tanto sus hojas como sus tallos tiernos, que tienen un sabor ácido característico. Se consumen crudas y cocidas como las acelgas y las espinacas. Consumida en fresco resulta muy recomendable para quitarse la sed. En ensaladas, tiene un sabor muy peculiar y se emplea también como condimento en la preparación de diversos platos. La sopa de acedera es un clásico en varios países europeos.

Información adicional

Peso 15 g
Dimensiones 5 × 5 × 15 cm

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