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Plántula de Berro

El berro puede consumirse crudo en ensaladas y cocido en sopas o platos de carne, dándole un sabor ligeramente picante a las comidas, también puede agregarse a jugos y batidos.

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Descripción

Características generales:

El berro, conocido también como mastuerzo de agua (Nasturtium officinale) es una hierba perenne, de entre 10 y 60 cm de alto, proveniente de la familia de las crucíferas, que se ha cosechado desde la antiguedad en el mundo rural como un recurso alimenticio más.

En la Granja Vertical:

Poda: Se hace un corte con tijeras, de preferencia, de una tercera parte del largo de la planta.

Producción: Hasta un año

Recomendación: De 1 a 3 en la torre. De preferencia en la parte baja de la torre.

Cuidados Especiales: Si la tienes en el nivel más bajo de la torre, la planta se extiende por la tina y se ve bonita, sin embargo, te recomendamos podarla seguido, ya que mucha cantidad de hojas pueden atraer plagas.

Beneficios:

Posee un elevado contenido en vitaminas y minerales, ya que tiene una dosis significativa de algunos aminoácidos como ácido aspártico, alanina, fenilanina, arginina, ácido glutamínico, glicina, histidina, leucina, isoleucina, metionina y tirosina, entre otros. Vitaminas A, C, B2 (riboflavina), B1 (tiamina), B3 (niacina), B6 (piridoxina), B9 (ácido fólico) y E.

Es importante su función como planta medicinal, destinada a tratar situaciones de debilidad, anemia y afecciones respiratorias. Para obtener todos los beneficios del berro se debe consumir una porción de 1/2 taza a 1 taza por día.

Consumo:

El berro puede consumirse crudo en ensaladas y cocido en sopas o platos de carne, dándole un sabor ligeramente picante a las comidas, también puede agregarse a jugos y batidos.

El jugo de berro con naranja y propóleo es de gran utilidad para enfermedades del sistema respiratorio; berro con Limón y un toque de miel ideal para personas con anemia.

Información adicional

Peso 15 g
Dimensiones 5 × 5 × 15 cm

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